Una cocina abierta al mundo debido a nuestros orígenes hispánicos, pero sobre todo una cocina sutil y creativa, tentada de regionalismo, sin duda basada en el producto.
Los productos: del mercado, de nuestros amigos, aquellos que sorprenden, aquellos de descubrimos o redescubrimos, de gustos, de colores, de olores, mi oficio, mi pasión.

Provocar emociones frente a un producto, este es mi verdadero reto !

Nuestros Menus

"Menu du marché" à 30 €

"Menu Tradition" à 46 €

"Menu Gourmand" à 56 €

"Menu Découvert"e à 84 €

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